Enginar Tarifi

Kişi Sayısı: 5-6 Kişilik
Pişirme Süresi: Önce orta sonra kısık ateşte, 45-50 dakika
Gerekli Malzemeler
-Arpacık soğan (10 adet),
-Havuç (2-3 adet).
-Su (1.5 su bardağı, sıcak),
-Patates (2-3 adet),
-Bezelye (Yarım çay bardağı),
-Enginar (5 tane),
-Zeytinyağı (1 çay bardağı).
-Tuz (1 tatlı kaşığı),
-Şeker (1 tatlı kaşığı)
Terbiyesi için:
-Un (1 yemek kaşığı),
-Limon suyu (1 adet),
-Yumurta sarısı (1 adet).
-Su (2 yemek kaşığı)

Enginar Tarifi
1. Adım: Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını koyun. Yağ kızdıktan sonra 10 adet arpacık soğanı bütün olarak atın ve orta ateşte kavurun. Küp küp doğradığınız havuçları tencereye ekleyerek 1-2 dakika kavurun. Havuçlar piştikten sonra 2-3 adet patatesi ilave edin. Üzerine 1.5 bardak sıcak su dökün ve kanştırmaya devam edin. Malzemeler bir taşım kaynadıktan sonra 5 adet enginarı tencereye koyun. Ardından yarım çay bardağı bezelyeyi ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri de ilave ederek kanştırın.

2. Adım: Terbiyesini hazırlamak için ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı un, 1 tödet limon suyu, 1 adet yumurta şarısını koyup hepsini çırpın. 2 yemek kaşığı soğuk su ilave ederek kanştırmaya devam edin.

3. Adım: Hazırladığınız terbiyeyi tencerenin içine ilave edin. Tencereyi enginarların pişme durumuna göre (yaklaşık 20-30 dakika) ağır ateşte bırakın. Pişen enginarların soğumasını bekledikten sonra servis tabaklanna alıp yanında taze yeşilliklerle (dereotu vb.) süsleyerek ve tenceredeki sostan da üzerine bir miktar ekleyerek servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Spam Testi:

kadın sitesi kategoriler