Mercimek Köftesi

Kişi Sayısı: 6 Kişilik
Pişirme Süresi: 10 dakika ocakta
Gerekli Malzemeler
-Kırmızı mercimek (1 bardak),
-İnce bulgur (yarım bardak),
-Taze soğan (6 adet),
-Yeşil biber (2 adet).
-Maydanoz (1/4 demet),
-Pul biber (1 çorba kaşığı),
-Zeytinyağı (4 çorba kaşığı).
-Taze nane (1/4 demet).
-Karabiber (1 çay kaşığı),
-Su (2 bardak),
-Tuz (1 kahve kaşığı)
Servisi için:
-Kıvırcık salata (1 adet),
-Limon (yarım adet, dilimlenmiş)

mercimek köftesi

Hazırlanışı:
1. Ocağa aldığınız tencerenin içerisine 2 bardak su koyun. Üzerine 1 bardak kırmızı mercimek ilave edip, kaynamaya bırakın. Mercimek kaynarken 2 adet yeşil biberi çok ince bir şekilde doğrayın ve boş bir oval kaba koyun.

2. 6 adet taze soğanı ince ince doğrayıp, biberlerin üzerine ilave edin. 1/4 demet maydanozu ve 1/4 demet taze naneyi çok ince doğrayın.

3. Suyunu tamamen emen ve pişen mercimeği ocaktan alın. Önceden içine soğuk su koyduğunuz büyük bir tencerenin içerisine koyun. Kanştırarak soğumaya bırakın.

4. Yaklaşık 1 dakikadır soğuttuğunuz mercimeğin içine yarım bardak ince bulguru ilave edip karışım lapa haline gelene kadar 1 dakika kanştınn. Soğuyan mercimeği içinde doğranmış yeşilliklerin bulunduğu oval kaba aktarın. Üzerine 1 çorba kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 kahve kaşığı tuz ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Kabın içerisindekileri köfte kıvamına gelene kadar karıştırın. www.kadinlarportali.com

5. 3-4 dakika karıştırdığınız mercimekleri dondurma kaşığı ile alıp önceden kıvırcık yaprakları koyduğunuz tabağa dizin. Mercimek toplarının aralarına önceden çok ince bir biçimde dilimlediğiniz yarım adet limonu dizerek servise hazır hale getirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Spam Testi:

kadın sitesi kategoriler