Rulo Börek

MALZEMELER
6,5 SU BARDAĞI UN
2-3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2,5 SU BARDAĞI SU
1 PAKET TEREYAĞ VEYA MARGARİN
1 KÂSE NİŞASTA (YUFKALARI
AÇMAK İÇİN)
1 YUMURTA SARISI
TUZ
İÇİ İÇİN
200 GR. BEYAZ PEYNİR
VEYA LOR PEYNİRİ
1 YUMURTA AKI
1 DEMET MAYDANOZ

HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım, îçine sıvı yağı, suyu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım. Bezelerin üze­rine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu arada bir kapta ezilmiş peyniri, kıyılmış maydanozu ve yumurta akını karıştıralım. Dinlenmiş bezeleri unlanmış bir zeminde ye­mek tabağı büyüklüğünde açalım. Yufkaların yarısının afal&rına nişasta serperek üst üste se­relim. Yufkaları hep birlikte 2 mm. kalmlığında açalım. Şeritleri ortadan ikiye keselim. Ka­lan bezelere de aynı işlemleri yapalım. Her şe­ridin uç kısmına peynirli harç koyup şeritleri rulo yaparak saralım. Hamur rulolarını mar­garinle yağlanmış tepsiye yan yana ve aralıksız bir şekilde yerleştirelim. Tavaya margarini alıp eritelim, sıcak yağı kaşıkla hamur rulolarının üzerine gezdirelim. Ruloların üzerlerine yu­murta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişi­rip hemen fırından alalım.
rulo börek

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Spam Testi:

kadın sitesi kategoriler