Şeftalili Şarlot

MALZEMELER
(4 kişilik)
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
4 şeftali
100 gr eritilmiş tereyağı
1 somun brioche ekmeği
1 çay bardağı kayısı reçeli
Sos için
250 gr frambuaz
2 yemek kaşığı pudra şeker

HAZIRLANIŞI
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isıya dayanıklı küçük kaseleri tereyağı ile yağlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Şeftalileri yıkayıp içine atın ve 20 dakika pişirin. Şerbetten çıkararak soğumaya bırakın. Ekmeklerden yuvarlak kurabiye kalıbı ile dört tane kasenin üzerine ve dört tane tabanına uygun büyüklük yuvarlak kesin. Diğerlerini 2 cm kalınlığında şeritler halinde dilimleyin. Dilimleri tereyağına batırıp kabın içerisine dizin. Şeftalilerin kabuklarını soyup doğrayın ve kaselerin içerisine doldurun. En üste kestiğiniz ekmeği kapatıp bastırın. Fırında 15-20 dakika pişirin. Sos için, frambuazları mutfak robotunda püre haline getirin. Şeker ekleyip karıştırın. Şariotları servis tabağına ters çevirip sosla birlikte sıcah servis yapın.