Damla Sakızlı Fıstıklı Kadayıf

Malzemeler

500 gr. kadayıf
125 gr. tereyağı
1 su bardağı yeşil fıstık
1 paket damla sakızlı muhallebi
2.5 su bardak süt

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 limonun suyu
1 cay kaşığı vanilya

Hazırlanışı

Öncelikle yağı eritip soğutalım. Kadayıfı bir kaba aldıktan sonra üzerine yağı döküp harmanlayalım. 2,5 su bardağı süt ile sakızlı muhallebiyi ateşte katılaşıncaya kadar pişirin soğutun. İçine fıstığı ilave edin karıştırın. Kadayıfı ikiye ayırıp, bir yarısını bastırarak tepsiye döşeyelim. Üzerine hazırladığımız sakızlı muhallebiyi dökün. Eşit kalınlıkta yayın. Kadayıfın kalan yansını da üzerine döşeyin. Kadayıf pişerken şerbeti hazırlayalım. Bir tencerede şekerle suyu 15 dakika kaynatıp, limon suyuyla kestirelim. Ocaktan indirdikten sonra vanilyayı ekleyip karıştıralım. Fırından çıkardığımız tepsi ılıyınca, yine ılık halde olan şerbeti kadayıfın üzerinde gezdirelim. Üzerini örtüp 4 saat dinlendirelim. Tatlıyı dilimlere ayırıp, arzuya göre dondurma ile servis yapalım.