Köfteli Talaş Böreği
Yazan kenantarif
Malzemeler
10 adet milföy hamuru 2 paket
250 gr. kıymadan hazırlanmış köfte
2 adet kuru soğan [piyazlık doğranmış’
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet karanfil
1 defne yaprağı
1 yemek kaşığı irmik
1 yumurta
Hazırlanışı
Hazırlanan köfte harcından kiraz büyüklüğünde köfte yapılır. Tencereye yağ konur. Köfteler sotelenir soğan İlave edilir. Soğanla da sotelendikten sonra salça, tuz, karanfil, defne yaprağı konur. 5 dakika daha sotelenir. 1 çay bardağı su ilave edilir kısık ateşte 5 dakika pişirilir. Etlerin suyu süzülür. Milföy hamurundan bir parça alınır. Soğuk bir zeminde üzerine irmik gezdirilerek merdane ile hafif büyütülür. Ortasına hazırlanan içten bir kaşık dolusu konur. Kenarlarına yumurtanın akı sürülür. Bohça gibi kapatılır. Ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.
“ Köfteli Talaş Böreği ” yazısı için İlk yorumu siz yapın
Bu yazı için yorum yapın