Tavuk Şinitzel


Gerekli Malzemeler:

Tavuk göğsü (4 adet),
Sıvıyağ (2 su bardağı),
Yumurta (2 adet tavukları bulamak için)
Limon suyu (1/4 adet limonun suyu),

Un (1 bardak bulamak için)
Galeta unu (1, 5 bardak bulamak için),

Tuz (1 tatlı kaşığı),
Karabiber (1 tatlı kaşığı)
Servisi için: Maydanozlu tereyağı

Hazırlanışı

1
4 adet tavuk göğsünü kesme tahtasının üzerine alın ve enlemesine ortadan ikiye bölün ancak iki parçayı birbirinden tam koparmayın. Kestiğiniz parçaları ortasından açarak kesme tahtasının üzerine serin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber serpin. Et döveceği ile tavukları inceltin. Aynı işlemi tavukların arka yüzlerine de uygulayın. Dövülen tavukları önce una, sonra yumurtaya arkasından da galeta ununa arkalı önlü bulayın.

2
Una ve yumurtaya bulanmış tavukları et döveceği ile yeniden arkalı önlü dövün.

3
Bir tavanın içine 2 su bardağı sıvıyağ koyarak kızdırın. Tavukları yavaşça içine bırakarak kızartmaya başlayın. Tavukları 1-2 dakikada bir arkalı önlü çevirerek yaklaşık 6-7 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.

4
Pişen tavukları önceden havlu kağıt serdiğiniz bir kabın içine alın ve yağını süzdürün. Bir servis tabağına sotelenmiş sebzeler ve patates püresi koyun. Tavuğu servis tabağına alın ve üzerine dilerseniz 1 küp maydanoza bulanmış tereyağı yerleştirerek servise hazır hale getirin.

sinitzel

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 6 YORUM
  1. nilgün dedi ki:

    bugün ilk defa yedim bayıldım.mutlaka evde kendim de yapmalıyım size teşekkürler

  2. Serdar dedi ki:

    Limon suyu ne oldu?

  3. tommikks dedi ki:

    limon suyu en sonra yerken, birde bunun yanında sirkeli patates salatası yiyenlerde var , ama limonla yeterince enfes olur zaten

  4. mericciğim dedi ki:

    benim bildiğim limon suyunu kızartılmış şinitzellerin üzerine sıkıarsınız,ancak tarifi veren bunu yazmayı unutmuş olsa gerek.
    nerden bildiğime gelince ,eh biraz viyana kültürümüz var tabii. aslında bu şinitzel kırmızı etten olur ya,tavuktanda sonradan kırmızı et yemeyenin aklına gelmiş yapmış,afiyet olsun.
    tommikks doğru bilmiş ancak patates haşlanıp tazesoğan ilave edilerek salatası yapılır.ben yanına patatez kızartması koyarım
    ve de güzle bir hardalı’da eksik etmem.

  5. selçuk dedi ki:

    annem birazdan yapacak. umarım lezzetli olur. ama resmi çok iyiydi

  6. selviselvi dedi ki:

    ben denedim sahane oluyor sizde deneyin

BİR YORUM YAZ

Spam Testi:

kadın sitesi kategoriler