Taze İncirli Güllaç

TAZE İNCİRLİ GÜLLAÇ

8 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
2 su bardağı şeker
1 bu bardağı dövülmüş ceviz
1/2 kg. taze incir
Fıstık

Hazırlanışı

Öncelikle sütü ısıtıp şekeri ekleyin ve şeker eriyince sütü bir tepsiye dökün. Güllaç yapraklarını tek tek alıp, tepsideki sütle ıslatın. Islattığınız güllacı bir komposto kasesine alıp, ortasına doğranmış incirve dövülmüş ceviz koyun. Dışarıda kalan kısımları da kasede toplayıp, kaseyi servis tabağına ters çevirin. Bu şekilde tüm güllaç yaprakları bitinceye kadar aynı işleme devam edin. Bu arada süt soğursa tekrar ısıtın. Tepside kalan sütü tatlıların üzerine dökün. Üstlerini şekerleme ve fıstıkla süsleyip ikram edin.